Francesa Carpaccio Tonnato

Ingredientes

• 1 lata de atum

• 1 punhado de alcaparras

• 1 xícara de caldo de legumes

• 1 filé de anchova ao óleo

• fatias de queijo parmesão

• 1 xícara de maionese

Preparo da Receita

Faça um molho, passando no processador o atum com seu óleo, as alcaparras lavadas, a maionese, a anchova e o caldo de legumes. Coloque o molho no fundo do prato. Disponha as fatias de carpaccio. Decore com alcaparras e lâminas de parmesão. Sirva com torradas.

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