Americana Blondie (bolo de chocolate branco)

Ingredientes:

1 e 1/4 xícaras de farinha de trigo

1/2 colher (chá) de fermento em pó

100 g de chocolate branco

1 colher (chá) de essência de baunilha

4 ovos

1 xícara de açúcar

1/2 xícara de açúcar mascavo

1/2 xícara de manteiga

1/2 xícara de nozes picadas

Modo de Preparo:

Unte com manteiga e enfarinhe uma assadeira de 30x20 cm. Aqueça o forno a 180 graus (médio). Coloque em uma tigela de inox a manteiga e o chocolate branco picado. Leve ao banho-maria em fogo bem baixo, misturando até que o chocolate se derreta. Reserve. Bata em outra tigela os ovos com o açúcar e com o mascavo.

Acrescente a essência de baunilha e incorpore à mistura de chocolate e manteiga. Acrescente as nozes picadas. Peneire a farinha e o fermento e acrescente à mistura. Despeje na assadeira e leve ao forno por cerca de 30 minutos. Deixe esfriar e corte em quadrados. Sirva com sorvete de creme e calda de chocolate.

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