Italiana Pizza Margherita

Ingredientes

Molho de Tomate:

600 g de tomates pelados maduros (pode ser em lata)

1 colher (sopa) de sal

3 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de orégano (fresco, de preferência)

Massa:

1 kg de farinha de trigo peneirada

500 ml de leite tipo A

30 g de fermento biológico "Fleischmann"

110 ml de óleo de milho (ou de girassol)

2 colheres (sopa) rasas de sal

1 colher (sopa) rasa de açúcar (este ajuda a massa a ficar mais crocante e dourada)

Recheio:

3 bolas de mussarela de búfala (para cada pizza)

1/3 de xícara (chá) de molho de tomate (para cada pizza)

Manjericão a gosto, para decorar

1 fio de azeite de oliva para regar no final (para cada pizza)

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